Tendencias en el consumo de productos del mar en EEUU en 2023
Según el análisis de la experta en retail Anne-Marie Roerink, las tendencias de consumo de productos del mar en EE. UU. en 2023 se pueden resumir en los siguientes puntos:
- Menor gasto por comprador: Los consumidores estadounidenses están preocupados por la situación financiera global y están reduciendo su gasto en productos del mar.
- Mayor demanda de productos del mar preparados: Los consumidores están buscando productos del mar que sean convenientes y fáciles de preparar.
- Precio estable del salmón: El salmón sigue siendo una opción popular para los consumidores estadounidenses, incluso a pesar del aumento de los precios de otros productos del mar.
- Cambios en los canales de distribución: Los consumidores están comprando más productos del mar en supermercados y menos en restaurantes.
Detalles por trimestre
En el primer trimestre de 2023, los consumidores en EEUU compraron menos productos del mar en general, tanto frescos como congelados. Los precios de los productos del mar frescos aumentaron ligeramente, pero los precios de los mariscos frescos disminuyeron.
En el segundo trimestre de 2023, los consumidores estadounidenses continuaron comprando menos productos del mar, pero gastaron más en ellos. Los precios de los productos del mar frescos continuaron aumentando ligeramente, pero los precios de los mariscos frescos disminuyeron aún más.
En el tercer trimestre de 2023, las tendencias anteriores se consolidaron. Los consumidores estadounidenses compraron menos productos del mar, pero gastaron más en ellos. Los precios de los productos del mar frescos disminuyeron ligeramente, pero los precios de los mariscos frescos disminuyeron aún más.
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Conclusiones
Las tendencias de consumo de productos del mar en EE. UU. en 2023 indican que los consumidores están buscando productos del mar que sean convenientes, fáciles de preparar y asequibles. Los productos del mar preparados, como el salmón ahumado y el sushi, están ganando popularidad, mientras que los mariscos frescos están perdiendo terreno. Según mundoacuicola.cl
