Subway en Uruguay: Un ambicioso plan de expansión para 2033
Subway, la cadena de restaurantes de comida rápida conocida por sus sándwiches personalizables y enfoque en opciones saludables, está trabajando en un ambicioso plan de expansión en Uruguay. Con el objetivo de duplicar su número de tiendas para 2033, Subway está implementando una serie de estrategias que incluyen la reestructuración de su operación local y la apertura de nuevos locales. Este artículo explora en detalle los planes de expansión, las estrategias de crecimiento y el impacto esperado en el mercado uruguayo.
El proceso de reestructuración de Subway en Uruguay comenzó en 2023 con la adquisición de la master franquicia por parte del Grupo Vierci. Desde entonces, la marca ha pasado de operar con múltiples franquiciados a consolidar su gestión bajo una sola entidad. Esta transición ha permitido alinear estándares, mejorar procesos y crear una estructura más eficiente y rentable.
Actualidad y planes de expansión
Actualmente, Subway cuenta con 33 locales en todo el país, de los cuales 23 son gestionados directamente por el Grupo Vierci. El objetivo principal es alcanzar las 55 tiendas para 2033, casi duplicando la cantidad de locales que actualmente operan directamente. Este plan de expansión incluye la apertura de al menos tres nuevos locales en 2025, además de varias remodelaciones que modernizarán los locales existentes y aumentarán la facturación.
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Uno de los principales desafíos administrativos fue consolidar la operación de las tiendas. Esto incluyó la formación de nuevos departamentos como marketing y compras, la contratación de personal para RRHH, administración y otras áreas, y la inversión en remodelaciones bajo el nuevo concepto visual de la marca, Fresh Forward. Según Marcos Alonso, Gerente General de Subway para Uruguay, «consolidar la operación fue un gran desafío administrativo, pero nos permitió avanzar hacia un modelo más eficiente y rentable».
Remodelaciones y modernización
Las remodelaciones no solo buscan modernizar los locales, sino también aumentar la facturación. Ya se ha observado un aumento en la facturación en otras tiendas que han sido intervenidas bajo el nuevo concepto visual. Estas remodelaciones son parte integral del plan de expansión y se espera que contribuyan significativamente al crecimiento de la marca.
Creación de empleos
Actualmente, Subway cuenta con 170 empleados en Uruguay. Cada nuevo local generará entre 8 y 14 empleos directos, dependiendo de su tamaño y ubicación. Esto significa que el plan de expansión podría sumar hasta 280 nuevos empleos en los próximos seis años, fortaleciendo el impacto de la marca en el mercado laboral uruguayo.
Al elegir las ubicaciones para los nuevos locales, Subway busca flujo de personas y evita saturar áreas donde ya hay tiendas. Además, respeta los acuerdos con franquiciados existentes para garantizar un crecimiento armonioso. «Elegimos las ubicaciones cuidadosamente. Buscamos flujo de personas y evitamos saturar áreas donde ya hay tiendas. También respetamos los acuerdos con franquiciados existentes, para garantizar un crecimiento armonioso», comentó Alonso.
El sector de fast food en Uruguay está en expansión, con la llegada de nuevas marcas y el crecimiento de competidores ya establecidos como McDonald’s, Burger King y Mostaza. Sin embargo, Subway mantiene una posición única al ofrecer una propuesta diferente. Este diferencial ha permitido a la marca captar clientes que buscan opciones más saludables. «Queremos que los empleados vean a Subway como un lugar donde pueden construir una carrera. Hemos implementado un departamento de entrenamiento y un área de operaciones más robusta, para acompañar el crecimiento interno y captar nuevos talentos», concluyó Alonso.
El crecimiento de Subway no solo beneficiará a la marca, sino también a sus clientes y empleados. Los clientes podrán disfrutar de más opciones y una mejor experiencia en los locales remodelados, mientras que los empleados tendrán más oportunidades de desarrollo dentro de una estructura corporativa fortalecida. «Yo hace 12 años que trabajo en el grupo, empecé como auxiliar de cocina y soy fiel testigo de que es una empresa escuela. He visto lo importante que es formar equipos de trabajo y que la gente pueda crecer dentro de la empresa. Ese es uno de mis principales objetivos para esta etapa», concluyó el gerente general.
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El ambicioso plan de expansión de Subway en Uruguay para 2033 refleja el compromiso de la marca con el crecimiento y la innovación. Con una importante inversión y un enfoque en la formación de equipos sólidos, Subway busca consolidarse como una de las principales marcas de fast food en Uruguay. El impacto positivo en el mercado laboral y la economía local, junto con la mejora en la experiencia del cliente, hacen de este plan una estrategia ganadora para todos los involucrados.
