Más sabor en Montevideo: La Cocina de Pedro estrena local en el Prado
La reconocida propuesta gastronómica de La Cocina de Pedro, un referente en Montevideo por su combinación de cocina elaborada con un toque casero, sigue en expansión. Tras 14 años de éxito en el barrio Palermo, el restaurante abre las puertas de un nuevo local en el Prado, con una inversión que supera los 450.000 dólares.
Un crecimiento planificado
Desde su apertura en junio de 2011, La Cocina de Pedro ha mantenido su esencia de bodegón con platos cuidadosamente preparados. Fundado por un padre y tres hermanos en honor al abuelo de la familia, el restaurante se convirtió rápidamente en un punto de encuentro para disfrutar de una oferta gastronómica variada en un ambiente cálido y familiar.
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La apertura en el Prado, ubicada en la esquina de Aiguá y Juan Carlos Blanco, forma parte de una estrategia de expansión que se viene gestando hace más de un año. Según Gonzalo Acosta, gerente del establecimiento, la marca ya venía trabajando en diversas mejoras, incluyendo la renovación del local en Palermo y la ampliación de sus servicios. Este nuevo espacio refleja la consolidación del proyecto y la intención de llegar a nuevos barrios.
Un concepto que se mantiene
El local del Prado replicará la esencia del restaurante original, ofreciendo la misma carta que ha conquistado a los comensales. Entre los platos más destacados se encuentran las pastas, los risottos, las pescas y las opciones de parrilla, todos preparados con ingredientes frescos y de calidad. La capacidad del nuevo establecimiento es similar a la del de Palermo, con la posibilidad de recibir a más de 130 comensales, lo que permite mantener su propuesta de eventos privados.
Uno de los diferenciales de La Cocina de Pedro es la organización de eventos exclusivos para un máximo de 50 personas, adaptando el menú según las necesidades de cada cliente. Además, el restaurante ha potenciado su servicio de cocina a domicilio bajo el nombre «La Cocina de Pedro en tu casa», una opción cada vez más demandada para fiestas y eventos corporativos.
Con la apertura en el Prado, el restaurante fortalece su presencia en Montevideo y ya proyecta futuras inauguraciones en otras zonas estratégicas, como Carrasco. Además, en el mediano plazo, la marca evalúa expandirse hacia Maldonado, con un posible local en Punta del Este, buscando conquistar el mercado gastronómico de la costa uruguaya.
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Más allá de la comida, La Cocina de Pedro ha incorporado experiencias culinarias innovadoras que han ganado popularidad. Entre ellas destaca el «show de fuegos», donde una parrilla de tres metros, ollas de gran tamaño, horno a leña y una barra de tragos crean un espectáculo en sí mismo, convirtiendo cada evento en una experiencia inolvidable.
Con esta nueva apertura, La Cocina de Pedro refuerza su posición como uno de los restaurantes más emblemáticos de Montevideo, apostando por el crecimiento y la innovación sin perder su identidad.
