Pardos Chicken, es considerado, un manjar de pollo a la brasa con una mezcla de sabores intensos y tradición peruana, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un plato emblemático reconocido a nivel mundial. En este universo gastronómico, una cadena peruana destaca entre las demás, llevando la delicia del pollo asado a nuevas alturas. Pardos Chicken ha sido coronado por el prestigioso portal de crítica gastronómica Taste Atlas como el hogar del mejor Pollo a la Brasa del mundo, desplazando incluso a su predecesor, Los Toldos Chicken, que ahora ocupa el segundo puesto.
El pollo a la brasa: un símbolo nacional peruano
Cuando se pregunta acerca del plato más representativo del Perú, la respuesta unánime suele ser el Pollo a la Brasa. Este no es simplemente un platillo; es un ícono arraigado en la cultura y la identidad gastronómica del país. Es un banquete de sabores que reúne a familias y amigos en celebraciones culinarias. La popularidad del Pollo a la Brasa trasciende las fronteras peruanas, y su reconocimiento como el mejor del mundo por parte de Taste Atlas solo valida la maestría y la pasión que impregna este plato.
Taste Atlas: la autoridad en crítica gastronómica
Taste Atlas, el respetado portal de crítica gastronómica, ha sido la voz que ha proclamado a Pardos Chicken como el destino supremo para los amantes del Pollo a la Brasa. Anteriormente, este título recaía en Los Toldos Chicken, lo que demuestra la dinámica y la competencia feroz dentro del mundo culinario. La elección de Pardos Chicken como líder indiscutible destaca no solo la calidad de su Pollo a la Brasa, sino también su capacidad para mantenerse en la cima de un universo gastronómico en constante evolución.
El elogiado Pardos Chicken de Lima
Ubicado en Lima, la capital gastronómica de América Latina, Pardos Chicken ha ganado el corazón y el paladar de locales y visitantes por igual. Según las reseñas de Taste Atlas, este establecimiento se llena rápidamente, lo que subraya su popularidad y la alta demanda de sus irresistibles platos. La crítica destaca la suculencia del pollo a la brasa y resalta la salsa de ají picante como un componente perfectamente complementario. En palabras de uno de los comensales, «El pollo a la brasa en Pardos Chicken en Lima: ahumado, salado y jugoso hasta los huesos». Estas expresiones de deleite refuerzan la posición de Pardos Chicken como líder indiscutible en el arte de preparar el Pollo a la Brasa.
Las 10 mejores pollerías en el mundo según Taste Atlas
El reconocimiento otorgado por Taste Atlas no solo coloca a Pardos Chicken en el pedestal del Pollo a la Brasa, sino que también destaca la riqueza de la oferta gastronómica en Perú. En el ranking de las 10 mejores pollerías en el mundo, siete son limeñas, una es de Cusco, otra de Chiclayo y una última de New York City, Estados Unidos. A continuación, la lista completa de los restaurantes destacados:
- Pardos Chicken – Lima
- Los Toldos Chicken – Cusco
- Granja Azul – Lima
- Norky’s – Lima
- Pio Pio 8 – New York
- Don Tito – Lima
- Hebrón Restaurant and Grill – Chiclayo
- Primos Chicken Bar – Lima
- Caravana – Lima
- La Panka – Lima
Estos establecimientos representan la excelencia en la preparación del Pollo a la Brasa y son destinos obligados para aquellos que buscan una experiencia culinaria inigualable. La diversidad de lugares en la lista subraya la riqueza de la tradición gastronómica peruana y su capacidad para conquistar los paladares de todo el mundo. Con Pardos Chicken a la cabeza, la gastronomía peruana continúa dejando su huella en la escena internacional.
Con información de La República