Producción de camarón para Cuaresma: Abasto garantizado y precios accesibles. La Secretaría de Agricultura estima una producción de 243.400 toneladas de camarón marino y acuícola para la Cuaresma de 2023, con un valor cercano a los 23.800 millones de pesos. Esto significa un aumento del 4,9% en la producción de camarón desde 2019, posicionando a México como el segundo productor de camarón en Latinoamérica y el séptimo a nivel mundial.
Abasto garantizado y precios accesibles:
- El abasto de camarón está garantizado para la presente temporada de Cuaresma.
- El camarón nacional se expende en centrales de abasto, tiendas de autoservicio, pescaderías y mercados del país.
- Los precios del camarón son accesibles, con una buena calidad y valor nutricional.
Vea también: La sostenibilidad y la innovación tecnológica
Importancia de la producción de camarón:
- La producción de camarón en 2023 contribuye a la seguridad alimentaria del país.
- Genera empleos y divisas para la economía nacional.
- Posiciona a México como un líder en la producción de camarón a nivel mundial.
El camarón es uno de los productos pesqueros más importantes en México, tanto por su valor económico como por su consumo per cápita. Se produce en los litorales del Golfo, el Caribe y el Pacífico, así como en lagunas y centros de cultivo.
Consumo:
- El consumo per cápita anual de camarón en México es de dos kilos.
- El camarón es un producto muy demandado por su sabor y versatilidad en la cocina.
- Se puede consumir fresco, congelado, enlatado o empacado al vacío.
