Con el objetivo de fortalecer la economía de los productores de café mexicanos y eliminar los intermediarios que merman sus ganancias, el gobierno mexicano ha anunciado el lanzamiento de la marca de café soluble ‘Bienestar’.
«Queremos crear una marca ‘Bienestar’ que compre directamente a los agricultores a precios justos, procese el café y lo ofrezca como café soluble bajo esta misma marca», afirmó la presidenta de México, Claudia Sheinbaum.
El plan consiste en que las tiendas ‘Bienestar’ adquieran el café directamente de los productores, eliminando así los intermediarios que tradicionalmente han perjudicado a los caficultores. «Al comprar el café a precios justos, evitamos que los intermediarios se aprovechen de los productores», reiteró la presidenta.
México Impulsa la Marca de Café Bienestar
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Julio Berdegué Sacristán, está trabajando en conjunto con los gobernadores de los estados para garantizar que los productores de café, especialmente aquellos en el norte de Veracruz, reciban el apoyo necesario a través de los programas existentes.
La nueva línea de café, que será promovida por el gobierno mexicano, será soluble y producida por agricultores locales, principalmente en Veracruz. La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, está trabajando para asegurar que los alimentos básicos, incluido el café, estén disponibles en todas las tiendas ‘Bienestar’ del país, con el objetivo de apoyar a los pequeños productores.
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«Al apoyar a los pequeños productores y distribuir alimentos tan esenciales como el café, fortalecemos la economía local y promovemos la autosuficiencia alimentaria para las familias más necesitadas», expresó Albores en redes sociales.
México es el décimo productor de café a nivel mundial, con una producción anual de aproximadamente 231,596 toneladas. Una gran parte de esta producción se exporta a países como Argelia, Polonia, India, Portugal y Marruecos, según datos de la SADER.
El Café, una Bebida Esencial en México
A finales de octubre, María Luisa Albores anunció la creación de un área dedicada a la transformación de productos básicos, entre los que se encuentran el café, el cacao y la miel. En el caso del café, el plan consiste en recolectar y transformar el grano en dos presentaciones: tostado y molido, así como en soluble. Esta última presentación es la preferida por el 84% de los hogares mexicanos.
El consumo promedio de café per cápita en México es de 700 gramos, una cantidad significativamente menor en comparación con países productores como Brasil, donde el consumo supera los 5.8 kilogramos por persona.
María Luisa Albores recordó que existen más de 24,516 tiendas ‘Bienestar’ distribuidas en más del 90% de los municipios del país, beneficiando a más de 62 millones de personas. En estas tiendas se comercializan productos básicos como maíz y frijol a precios accesibles.
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«Nuestro objetivo es apoyar a los pequeños productores y facilitar el acceso directo entre productores y consumidores», aseguró la titular de Alimentación para el Bienestar. «Sabemos que los productores a menudo enfrentan dificultades para comercializar sus productos y agregar valor a los mismos».
