El aguacate mexicano, un producto de exportación altamente valioso, se enfrenta a un nuevo panorama. Los productores de este fruto, especialmente en Michoacán y Jalisco, están explorando activamente la diversificación de sus mercados de exportación. Esta estrategia responde a la amenaza de aranceles del 25% impuestos por el gobierno de Estados Unidos a productos provenientes de México, incluyendo el aguacate.
Este cambio de estrategia surge como una medida de precaución ante la incertidumbre que rodea las ventas a Estados Unidos, el principal consumidor de aguacate mexicano, especialmente durante eventos de alto consumo como el Super Bowl. Los productores están expandiendo sus horizontes hacia Asia y Sudamérica, buscando nuevas oportunidades para reducir su dependencia de un solo mercado.
Impacto de los aranceles en la industria del aguacate
La industria del aguacate en México, con un valor económico anual de 3.000 millones de dólares, se ha visto amenazada desde el anuncio de los aranceles del 25% por parte de Estados Unidos. Estos aranceles, que entraron en vigor el 1 de febrero, afectan principalmente a productos como el aguacate, las bebidas alcohólicas y la carne.
Eleazar Oseguera Aguayo, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Jalisco (Apeajal), ha explicado que el principal objetivo de los productores es abrir nuevos mercados para enviar sus productos a otras partes del mundo, especialmente ante una posible disminución de las ventas a Estados Unidos.
El aguacate mexicano es fundamental para la industria alimentaria estadounidense, particularmente en la preparación de guacamole, especialmente durante eventos masivos como el Super Bowl. Aunque no se ha observado una disminución en las exportaciones para este evento, los productores no pueden predecir el impacto a largo plazo de los aranceles.
Vea también: La logística en México está experimentando una transformación radical
México: líder mundial en producción de aguacate
México es el mayor productor y exportador de aguacate a nivel mundial. Michoacán, con una producción de 1.8 millones de toneladas al año, lidera la producción de este fruto. Jalisco, por su parte, ha aumentado significativamente su participación en el mercado, con 350.000 toneladas producidas anualmente. De esta cantidad, aproximadamente el 94% de los aguacates enviados a Estados Unidos provienen de estos dos estados.
A pesar de las fluctuaciones en la relación comercial entre México y Estados Unidos, el aguacate sigue siendo un producto esencial para el comercio bilateral. Se estima que el consumo de aguacate en Estados Unidos es de 4.1 kilogramos per cápita al año, lo que representa una gran oportunidad para los productores mexicanos.
Diversificación: el futuro de los aguacateros de Jalisco
Para mitigar los posibles efectos negativos de los aranceles, los productores de Jalisco están tomando medidas para mejorar sus prácticas agrícolas y aumentar su capacidad de producción. La certificación de huertas y la implementación de prácticas sostenibles son parte de su estrategia para garantizar la calidad e inocuidad del producto. Además, los agricultores están ampliando el área de cultivo, con planes para agregar entre 4.000 y 5.000 hectáreas más, lo que les permitirá satisfacer la creciente demanda internacional.
Los mercados de Asia, especialmente China y Corea del Sur, han sido identificados como destinos clave para los aguacates mexicanos. Estos países ya importan el fruto de Michoacán, y los agricultores de Jalisco esperan seguir sus pasos. Además, los mercados de Sudamérica, como Chile y Brasil, también están siendo considerados, lo que diversificaría aún más las rutas comerciales del aguacate mexicano.
El Super Bowl: un evento clave para los aguacateros mexicanos
Una de las fechas más importantes para los productores de aguacate es el Super Bowl. Este evento deportivo en Estados Unidos es conocido por ser uno de los momentos en que se consume la mayor cantidad de aguacate en el país, especialmente en forma de guacamole.
Vea también: ¿Qué esperar del impacto de los aranceles de Trump en la cadena de suministro mexicana?
Para satisfacer la demanda durante este evento, México envía grandes cantidades de aguacate a Estados Unidos. Este volumen de exportaciones es clave para la industria, y se espera que se mantenga a pesar de la incertidumbre económica por los aranceles. Los productores están comprometidos con asegurar que el Super Bowl no se vea afectado por la posible caída en las exportaciones a largo plazo.