En el competitivo mundo de la distribución de alimentos, la percepción del consumidor cada vez está más influenciada por la presencia y el mensaje que las marcas privadas premium (MPP) transmiten en las redes sociales. Un reciente estudio elaborado por la Universidad de Sevilla revela cómo la interacción digital y la experiencia en tienda juegan un papel crucial en consolidar la imagen de estas marcas y en fidelizar a los clientes, independientemente de factores tradicionales como el nivel socioeconómico.
El auge de las redes sociales en la estrategia de marca en el sector alimentario
Durante los últimos años, las redes sociales se han convertido en un canal fundamental para las marcas en todos los sectores, pero especialmente en el ámbito de la distribución alimentaria. Más allá de la simple promoción, estas plataformas permiten construir relaciones, gestionar la reputación y modificar la percepción pública en tiempo real.
El estudio de la Universidad de Sevilla, dirigido por el catedrático Manuel Rey Moreno, junto a los investigadores Eloy Gil Cordero y Francisco Javier Rondán Cataluña, profundiza en esta dinámica. A través de una metodología innovadora que combina análisis de sentimiento en redes sociales con encuestas presenciales, los investigadores han podido detectar qué marcas privadas premium gozan de mejor imagen y cuáles enfrentan dificultades para consolidar su percepción positiva.
La metodología del estudio: un análisis integral de la percepción del consumidor
El análisis se basó en la recopilación de miles de tuits publicados en las cuentas oficiales de siete cadenas de supermercados reconocidas y en la realización de 600 entrevistas a clientes en tiendas físicas de Lidl, Carrefour y DIA en un período de un año. La herramienta Sentiment140 se utilizó para identificar los sentimientos y opiniones expresadas en las redes sociales, mientras que las encuestas permitieron contrastar estos datos con las percepciones directas y experiencias de compra.
Este enfoque dual facilitó comprender no solo qué dicen los consumidores en línea, sino también cómo esas expresiones se reflejan en su comportamiento, expectativas y fidelidad en la tienda física.
Los resultados: Deluxe (Lidl) encabeza la percepción de calidad y confianza
Uno de los hallazgos más destacados indica que la marca privada premium de Lidl, Deluxe, emerge como la mejor valorada tanto en el entorno digital como en la experiencia en la tienda física. La clave de su éxito radica en la coherencia entre su imagen de marca, el packaging, la comunicación y la percepción de calidad que transmiten sus productos.
Este alineamiento no solo favorece una mayor confianza, sino que también refuerza el valor percibido por el consumidor, diferenciándose claramente de la competencia. La marca ha conseguido construir una identidad sólida basada en la calidad, el diseño atractivo y una estrategia de comunicación que conecta emocionalmente.
Desafíos para Carrefour Selección y Delicious (DIA)
Contrariamente, marcas como Carrefour Selección y Delicious de DIA enfrentan dificultades importantes. En el caso de Carrefour Selección, existe una brecha notable entre la calidad prometida en los mensajes y la percepción real del cliente, quien no siempre recibe la experiencia esperada en la tienda o en su relación digital.
Más preocupante aún es el caso de Delicious, una marca que, según el estudio, no logra conectar de forma efectiva con los consumidores en las redes sociales ni en el momento de la compra. Gran parte de los usuarios no relacionan directamente Delicious con DIA, lo que disminuye su confianza y reduce su capacidad de generar una percepción de valor diferenciada.
La influencia del nivel socioeconómico en la percepción de marcas premium
Un hallazgo interesante del estudio desmonta el mito de que las marcas premium solo son relevantes para segmentos de altos ingresos. La percepción de calidad y confianza hacia estas marcas es similar tanto en consumidores de perfiles económicos altos como en aquellos de rentas medias o bajas.
Este dato revela que, en la actualidad, la fidelidad y preferencia hacia marcas privadas de calidad no dependen únicamente del poder adquisitivo, sino más bien de la coherencia de la propuesta de valor, la comunicación efectiva y la experiencia en tienda y en redes sociales.
Factores clave: experiencia, coherencia y presencia digital
El éxito en la percepción de las marcas premium en la distribución alimentaria pasa por varios elementos esenciales. La frecuencia con la que los consumidores visitan los establecimientos y la coherencia entre la experiencia digital y física son determinantes en la consolidación de su lealtad.
Las marcas que mantienen una presencia activa y coherente en redes sociales, transmitiendo mensajes claros, de calidad y alineados con la experiencia en tienda, logran reforzar su imagen y promover relaciones duraderas. En consecuencia, estas marcas consiguen no solo atraer sino también fidelizar a un cliente cada vez más exigente y digitalizado.
