Mercadona presenta «Listo para comer»
Mercadona, una de las cadenas de supermercados más grandes y reconocidas en España, ha estado implementando su sección de platos preparados, conocida como ‘Listo para Comer’, con gran éxito. Este servicio, que comenzó como una prueba en algunas tiendas, se ha expandido rápidamente, convirtiéndose en una parte integral de la oferta de la compañía. Mariló Gómez, la responsable del proyecto, ha compartido en una entrevista exclusiva con infoRETAIL detalles sobre los ambiciosos planes de expansión para esta sección.
A día de hoy, Mercadona cuenta con más de 1.100 supermercados equipados con la sección ‘Listo para Comer’, de los cuales 1.061 se encuentran en España y 50 en Portugal, cubriendo la totalidad de las tiendas que opera en el país vecino. Este crecimiento ha sido sostenido y consistente, y la compañía no tiene intenciones de detenerse. Gómez confirmó que “vamos a continuar con la implantación de esta sección durante 2024”, lo que subraya el compromiso de Mercadona con la expansión de su oferta de platos preparados.
La propuesta de ‘Listo para Comer’
‘Listo para Comer’ ofrece una variedad de platos de calidad que están diseñados para facilitar la vida de los clientes, conocidos internamente como «jefes» en Mercadona. Según Gómez, “cada vez tenemos menos tiempo para cocinar o no queremos invertirlo en preparar la comida”. Este cambio en los hábitos de consumo ha impulsado la demanda de comidas preparadas, y Mercadona ha respondido con una oferta diversa y equilibrada.
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La sección incluye platos que van desde comidas tradicionales españolas hasta opciones más internacionales, siempre con un enfoque en la calidad y el sabor. La rotación de los distintos platos en el surtido es “bastante equilibrada”, lo que permite a los clientes encontrar siempre algo nuevo y atractivo.
Una característica interesante de ‘Listo para Comer’ es su dependencia de las compras por impulso. Gómez destaca que “nuestros jefes no suelen llevar escrito en su lista de la compra lo que van a adquirir en la sección, simplemente, van a por su comida y, una vez que están delante del mostrador, compran lo que más les apetece”. Esto significa que la presentación y la accesibilidad de los platos son cruciales para el éxito de esta sección.
La expansión de ‘Listo para Comer’ no solo ha sido una respuesta a las necesidades cambiantes de los consumidores, sino que también ha tenido un impacto significativo en el mercado de platos preparados. Mercadona ha establecido un nuevo estándar en términos de calidad y conveniencia, obligando a otros competidores a mejorar sus propias ofertas.
El éxito de ‘Listo para Comer’ también se puede atribuir a la capacidad de Mercadona para innovar y adaptarse. La compañía ha estado atenta a las tendencias del mercado y ha ajustado su oferta en consecuencia. Además, ha invertido en tecnología y formación para asegurarse de que sus empleados puedan ofrecer el mejor servicio posible.
Por ejemplo, la implementación de sistemas de cocción y conservación avanzados ha permitido a Mercadona mantener altos estándares de calidad y frescura en sus platos. Además, la compañía ha trabajado en la formación de su personal para garantizar que puedan ofrecer asesoramiento y asistencia a los clientes, mejorando así la experiencia de compra.
A pesar del éxito, la expansión de ‘Listo para Comer’ no está exenta de desafíos. La logística de mantener una oferta tan amplia y variada en tantas tiendas es compleja. Sin embargo, Mercadona ha demostrado ser capaz de manejar estos desafíos a través de una planificación meticulosa y una ejecución eficaz.
Por otro lado, las oportunidades para seguir creciendo son significativas. Con una creciente demanda de comidas preparadas y una base de clientes fieles, Mercadona está bien posicionada para continuar expandiendo esta sección. Además, la compañía puede explorar nuevas tendencias y ajustar su oferta para mantenerse relevante y atractiva.
Mirando hacia el futuro, Mercadona tiene planes ambiciosos para ‘Listo para Comer’. Gómez asegura que “prevemos acabar el año con más de 1.200 supermercados con ‘Listo para Comer’”. Este crecimiento no solo subraya el éxito de la sección hasta ahora, sino que también indica un fuerte potencial de crecimiento continuo.
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Los planes de Mercadona para ‘Listo para Comer’ son un claro ejemplo de cómo la compañía está adaptándose a las necesidades cambiantes de los consumidores. A través de la innovación, la calidad y un enfoque en la conveniencia, Mercadona ha logrado establecerse como un líder en el mercado de platos preparados. Con la expansión continua y los planes ambiciosos para el futuro, ‘Listo para Comer’ está preparado para seguir creciendo y satisfaciendo a sus «jefes» en toda España y Portugal.
