Explosión de locales de hostelería en Murcia
El bullicioso panorama gastronómico en el corazón de Murcia ha experimentado un auténtico auge en los últimos meses, con una oleada de aperturas de locales especializados que abarcan desde hamburguesas hasta tacos y sushi, revitalizando así la vida comercial y social de la ciudad. Las nuevas aperturas en el sector de la hostelería han marcado un cambio significativo, con las franquicias encontrando su nicho entre los murcianos y atrayendo a numerosos empresarios a apostar por ellas. Entre las últimas incorporaciones destaca la inauguración de The Good Burger en el Centro de Ocio ZigZag, así como Healthy Poke, una cadena de restauración inspirada en la cocina hawaiana, que ha abierto su primer local en Murcia.
La llegada de Healthy Poke a Murcia ha marcado un hito en el panorama gastronómico de la ciudad. Ubicada en el emblemático local de la calle Trapería, frente a la majestuosa Catedral, esta cadena de restauración ofrece una experiencia culinaria única, basada en el poke como plato principal. Fundada por los hermanos Iceta y Juan Uribe hace cinco años y medio, Healthy Poke comenzó su aventura en Madrid, en la icónica Plaza Mayor. Desde entonces, la cadena ha experimentado un crecimiento vertiginoso, cerrando el año pasado con un aumento del 22% en sus ventas y una facturación de 17 millones de euros a nivel nacional.
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Otra incorporación destacada en la escena gastronómica murciana es el restaurante El Albedrío. Con una historia que se remonta a diez años atrás en Lorca, este establecimiento familiar ha conquistado el paladar de los habitantes de la ciudad con su encanto y su tradición culinaria. Después de consolidarse en Lorca y Cartagena, El Albedrío ha llegado a Murcia para seguir cautivando a los comensales con su propuesta gastronómica única.
El panorama gastronómico de Murcia se enriquece aún más con la llegada de nuevas enseñas especializadas. Desde la apertura de locales como Five Guys o Aires, especializados en hamburguesas a la parrilla y tacos, respectivamente, hasta la llegada de Junk Burger, ganadora del premio Mejor Hamburguesa de España 2022, el abanico de opciones para los amantes de la buena comida se amplía considerablemente. Además, establecimientos como Tacos y Chelas ofrecen una experiencia auténtica de comida mexicana, mientras que Vaxto Crazy Food, con su propuesta original y deliciosa de tacos, burgers y perritos calientes, ha conquistado la plaza de los Apóstoles con su vibrante energía y sus sabores únicos.
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El panorama gastronómico en Murcia está experimentando una transformación notable, con una explosión de locales de hostelería que ofrecen una amplia variedad de opciones culinarias para satisfacer todos los gustos y preferencias. Desde la tradición española hasta la exótica cocina hawaiana, pasando por las sabrosas hamburguesas y los auténticos tacos mexicanos, la diversidad es el sello distintivo de la escena gastronómica murciana. Con un espíritu emprendedor y una pasión por la buena comida, estos nuevos establecimientos están dejando su huella en la ciudad y deleitando a los paladares más exigentes con su creatividad y su excelencia culinaria.
