Ahorramas impulsa innovación y sostenibilidad con nave de pan en Mercamadrid
Una inversión estratégica para la eficiencia y la calidad
Ahorramas, cadena de supermercados reconocida por su compromiso con la calidad y la proximidad, ha invertido 2,7 millones de euros en una nueva nave destinada al almacenamiento de pan congelado en Mercamadrid. Este proyecto, con una superficie de 1.045 metros cuadrados, forma parte de su estrategia de innovación y sostenibilidad, optimizando procesos logísticos y garantizando productos frescos en sus puntos de venta.
La nave, equipada con tecnología automatizada proporcionada por la empresa Körber, está diseñada para maximizar la capacidad de almacenamiento y eficiencia operativa. Con una capacidad para 572 palés distribuidos en 4.500 metros cúbicos, la instalación representa un aumento del 186% en comparación con sistemas tradicionales. Este avance permite a Ahorramas gestionar productos congelados a -20ºC de manera más eficiente y con menor consumo energético.
El director de Operaciones de Ahorramas, Daniel Dieste, explicó:
“Este esfuerzo se complementa con nuestro objetivo de mejorar aún más la calidad de la distribución, asegurando que nuestros productos mantengan los más altos estándares de frescura y calidad. Gracias a nuestra alianza con Körber, garantizamos la cadena de frío y la rápida distribución a nuestras tiendas”.
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La sostenibilidad es otro eje central de esta iniciativa. La nave incorpora un sistema de energía solar que incluye 740 paneles de 540 W y cuatro inversores de 100 kW, logrando una potencia pico de 400 kW. Este sistema tiene una capacidad de producción anual estimada en 450 MWh, lo que equivale a un ahorro del 25% en el consumo energético total de la instalación.
Además, esta energía limpia permitirá reducir la emisión de dióxido de carbono en 112 toneladas anuales, un impacto positivo equivalente a la plantación de más de 2.200 árboles.
Otro aspecto destacado es la mejora en la eficiencia del sistema de refrigeración, logrando enfriar un 70,3% menos de aire por palé almacenado, lo que optimiza tanto el consumo energético como la operatividad de la instalación.
Ahorramas ha invertido también en la formación de sus empleados, destinando 126 horas a capacitar al personal que trabajará con el nuevo sistema automatizado. Este enfoque no solo busca optimizar la eficiencia operativa, sino también garantizar la seguridad y bienestar de los trabajadores.
Dieste señaló que la compañía tiene como objetivo minimizar la exposición de los empleados a temperaturas negativas, apostando por tecnologías que mejoren tanto las condiciones laborales como la productividad:
“Reducir al máximo la exposición de nuestro personal a condiciones de trabajo extremas es una prioridad. Queremos asegurar un entorno laboral más seguro y eficiente”.
La elección de Mercamadrid como ubicación para esta nave no es casual. Este centro es uno de los mayores mercados de distribución de alimentos frescos de Europa, lo que facilita la conexión entre productores, distribuidores y puntos de venta. La proximidad a Mercamadrid refuerza la capacidad de Ahorramas para garantizar la frescura y calidad de sus productos al reducir los tiempos de distribución.
Este proyecto sitúa a Ahorramas a la vanguardia de la innovación en el sector retail, destacando por su capacidad de integrar tecnología avanzada con prácticas sostenibles. El enfoque de la cadena en la automatización y la energía limpia responde a las tendencias actuales del mercado, donde los consumidores valoran cada vez más el compromiso ambiental y la eficiencia en la distribución de alimentos.
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Ahorramas sigue demostrando su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y el bienestar de sus empleados, pilares fundamentales para consolidarse como un referente en el sector de supermercados en España.
Con esta inversión en Mercamadrid, la cadena no solo fortalece su capacidad logística, sino que también reafirma su compromiso con el medio ambiente, la eficiencia energética y la calidad del servicio. Este modelo de negocio, que equilibra tecnología y sostenibilidad, se presenta como un ejemplo a seguir para otras compañías del sector retail.
