La reconocida cadena de comida estadounidense Texas Ribs, especializada en costillas ahumadas al estilo americano y carnes Angus, continúa su ambicioso plan de expansión en Chile. La marca, que aterrizó en el país en 2024, ha anunciado la apertura de su segundo restaurante en Patio Bellavista, uno de los polos gastronómicos más visitados de Santiago, y ya proyecta dos nuevas sucursales durante el año 2025.
Con su propuesta culinaria centrada en sabores clásicos del sur de Estados Unidos y una identidad marcada por la autenticidad, Texas Ribs busca posicionarse como un referente de la gastronomía americana en Chile, apuntando a un público amante de la carne, la experiencia texana y el ambiente relajado pero sofisticado.
La apertura más reciente se llevó a cabo en el emblemático Patio Bellavista, ubicado en la comuna de Providencia. Este centro gastronómico y turístico es frecuentado tanto por santiaguinos como por visitantes extranjeros, y fue elegido estratégicamente por la cadena debido a su alto flujo peatonal y su atmósfera cultural y urbana.
El nuevo restaurante representa el segundo local de Texas Ribs en Chile, tras su debut en 2024 con la apertura del primer establecimiento en Cenco Costanera, el centro comercial anteriormente conocido como Costanera Center. Este primer local funcionó como punto de entrada y validación del modelo de negocio en el país, con resultados positivos en términos de afluencia, ventas y recepción del público chileno.
Dos nuevas aperturas confirmadas para 2025
De cara al futuro, la empresa ha anunciado que ya están en marcha dos nuevas aperturas planificadas para antes de que finalice 2025. Ambos locales estarán ubicados en distintos puntos estratégicos de la ciudad de Santiago, y se espera que repliquen el mismo diseño, carta gastronómica y experiencia inmersiva que ha caracterizado a los primeros locales.
Este crecimiento forma parte de una estrategia de posicionamiento gradual, que busca consolidar a Texas Ribs en el competitivo mercado chileno de restaurantes temáticos, caracterizado por una creciente demanda de propuestas internacionales, especialmente aquellas centradas en carnes de alta calidad y conceptos diferenciadores.
Texas Ribs nació en Estados Unidos como un homenaje a la cultura del asado texano, uno de los estilos de cocina más representativos del sur del país. Su sello distintivo ha sido, desde sus inicios, la preparación lenta y artesanal de las costillas (ribs), marinadas con especias tradicionales y cocinadas durante horas para lograr una textura suave y un sabor ahumado inconfundible.
La marca ha logrado replicar este estándar en sus restaurantes internacionales gracias a un riguroso protocolo culinario y de capacitación que busca mantener la autenticidad de sus recetas originales, independientemente del país donde opere.
Vea también: Banco Falabella impulsa el ahorro digital en UF con innovadora cuenta
Liderazgo gastronómico local
En Chile, el encargado de asegurar la fidelidad a las técnicas originales es el Chef Ejecutivo Juan Calderón, quien lidera un equipo especializado que ha pasado por un exhaustivo proceso de formación en Estados Unidos.
“El equipo ha sido entrenado directamente por nuestros chefs maestros en EE.UU., lo que garantiza una experiencia gastronómica coherente con nuestros orígenes, pero también adaptada a los gustos locales”, explicó Jorge Roja, jefe de Marketing de Texas Ribs en Chile.
Este enfoque dual –fidelidad a las recetas tradicionales, con un toque de adaptación al mercado chileno– ha sido clave para conectar con un público diverso, desde fanáticos de la parrilla hasta familias que buscan una experiencia distinta para salir a comer.
El menú: costillas, carnes Angus y sabores auténticos
Uno de los elementos centrales del éxito de Texas Ribs ha sido su menú cuidadosamente curado, que ofrece una selección de platos típicos de la cocina americana, con énfasis en la carne de res Angus y las costillas de cerdo ahumadas.
Entre sus platos más populares se encuentran:
- Baby Back Ribs: costillas tiernas cocidas a fuego lento, bañadas en salsa BBQ casera.
- Texas Brisket: carne de pecho cocinada durante 12 horas, servida con papas rústicas y vegetales grillados.
- Cheeseburgers al estilo Texas, con queso cheddar derretido y cebolla caramelizada.
- Chicken Wings picantes: ideales para compartir, acompañadas de salsas caseras.
- Postres tradicionales como el pecan pie o el cheesecake de frutos rojos.
Además, el restaurante ofrece una carta de cócteles y cervezas artesanales cuidadosamente seleccionada, pensada para complementar los sabores intensos de sus carnes.
Adaptación local: recetas con un toque chileno
Si bien la esencia del menú sigue siendo fiel a su raíz estadounidense, Texas Ribs ha incorporado pequeñas adaptaciones que buscan conectar con el paladar chileno. Algunos ejemplos incluyen el uso de ingredientes locales en guarniciones, opciones de picoteo para grupos, y ajustes en los niveles de picante y dulzor en las salsas.
Este enfoque ha sido muy bien recibido por el público, y ha permitido a la marca consolidar una clientela recurrente que valora tanto la autenticidad como el guiño a la cultura local.
Uno de los pilares de la propuesta de Texas Ribs es ofrecer más que una comida: una experiencia gastronómica completa. Cada restaurante está diseñado con elementos decorativos que evocan el ambiente del sur de Estados Unidos, como madera rústica, carteles vintage, iluminación cálida y música country/blues.
El ambiente relajado, pero cuidadosamente ambientado, invita a disfrutar de una comida tranquila, ideal para grupos de amigos, familias o celebraciones especiales. Esta experiencia ha sido clave para diferenciarse en un mercado competitivo, donde los consumidores buscan vivencias memorables más allá del plato.
La expansión de Texas Ribs en Chile se inserta dentro de una tendencia internacional: la llegada de cadenas temáticas internacionales a mercados emergentes que valoran la autenticidad y el concepto de marca.
En los últimos años, el consumidor chileno ha demostrado un interés creciente por probar sabores internacionales, lo que ha impulsado la llegada de franquicias de comida japonesa, mexicana, italiana, peruana, y ahora, americana. Sin embargo, pocas de estas propuestas se enfocan en el nicho específico de BBQ estadounidense, lo que otorga a Texas Ribs una ventaja competitiva clara.
Además, su propuesta combina estándares culinarios internacionales, servicio especializado y una fuerte identidad de marca, lo que refuerza su posición como líder dentro de este segmento.
Estrategia de crecimiento sostenible en el mercado chileno
Más allá de abrir nuevos locales, la estrategia de Texas Ribs incluye iniciativas para construir una comunidad de clientes fieles, mediante acciones de fidelización, promociones, presencia en redes sociales y alianzas con aplicaciones de delivery.
Según voceros de la empresa, el enfoque está en el crecimiento sostenible, lo que implica:
- Elegir cuidadosamente las ubicaciones futuras.
- Asegurar un servicio consistente y de calidad.
- Mantener la experiencia gastronómica como eje central.
- Evaluar posibles expansiones a regiones, dependiendo del rendimiento en Santiago.
Este modelo ha funcionado con éxito en otros mercados latinoamericanos donde la marca ya opera, como México y Colombia.
Con un segundo local operativo y dos más en camino, Texas Ribs se prepara para cerrar 2025 con al menos cuatro establecimientos funcionando en Santiago, posicionándose como una de las principales propuestas de gastronomía estadounidense en el país.
Su combinación de cocina auténtica, ambiente temático, atención personalizada y estrategia de expansión gradual la convierten en una marca con alto potencial de crecimiento en el mediano y largo plazo.
