El fracaso del programa vegano.- McDonald’s Corp. decidió no vender hamburguesas con carne de origen vegetal después de una serie de pruebas de mercado fallidas en distintas ciudades de Estados Unidos.
La McPlant estuvo disponible en 600 restaurantes de febrero a agosto de 2022, pero las bajas ventas confirmaron a los ejecutivos que los consumidores de la cadena no están interesados en opciones vegetarianas.
El fracaso del programa vegano de McDonald’s
Joe Erlinger, jefe de McDonald’s en Estados Unidos, declaró que la prueba de la hamburguesa McPlant no tuvo éxito y que los consumidores estadounidenses no buscan proteínas de origen vegetal en McDonald’s.
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La McPlant, que utilizaba una hamburguesa a base de plantas de Beyond Meat, sigue disponible en algunos mercados internacionales donde ha tenido una mejor acogida, como Reino Unido, Alemania y Portugal. Erlinger declaró que si los consumidores desean ensaladas de McDonald’s, las relanzarán, pero su experiencia demostró que no es lo que busca la mayoría.
En cambio, la cadena está enfocando sus esfuerzos en su oferta de pollo, que ahora vende más que la carne de res debido a su mayor asequibilidad en términos de producción y precio.
A diferencia de McDonald’s, Burger King ha tenido éxito con opciones veganas, como la Whopper Vegetal y nuggets a base de plantas. En Chile, McDonald’s no ofrece opciones veganas, ni siquiera las papas fritas, que contienen un saborizante de carne de res que no tiene carne real pero sí leche.
Algunos han especulado que el fracaso de la McPlant en Estados Unidos se debió a que muchos locales participantes estaban en zonas rurales, donde las opciones basadas en plantas no son tan populares, aunque no se han realizado comentarios al respecto.
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McDonald’s no ha anunciado planes de realizar más pruebas o un lanzamiento a nivel nacional de la McPlant en Estados Unidos, marcando así el fin de una breve experimentación con las hamburguesas veganas en la cadena de comida rápida.
El enfoque de la empresa sigue siendo mejorar su oferta de pollo y atraer a los consumidores que buscan alimentos más asequibles. Mientras tanto, Burger King continúa ofreciendo alternativas veganas exitosas en todo el mundo, demostrando la demanda creciente de opciones de comida rápida sin carne.
