Perspectivas para la cosecha cafetera brasileña en 2025, un repunte modesto en un contexto de niveles bajos y precios globales sostenidos, Brasil, el indiscutible gigante mundial en la producción de café, se prepara para registrar un incremento moderado en su cosecha cafetera durante el año 2025, proyectándose un aumento del 2,7% en comparación con el ciclo productivo anterior. Esta previsión oficial, presentada recientemente por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) de Brasil, revela un panorama matizado, ya que este aumento se produce a pesar de que el año 2025 se enmarca dentro del ciclo bienal de baja producción característico de la planta de café.
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La Conab estima que la cosecha total de café en Brasil para el año en curso alcanzará los 55,7 millones de sacos de 60 kilogramos. Este resultado, calificado como positivo en el contexto del ciclo bienal, está influenciado de manera significativa por una notable recuperación del 28,3% en el rendimiento promedio de las plantaciones de la variedad robusta. Se proyecta que la producción de café robusta alcance un récord histórico de 18,7 millones de sacos, lo que representa un impulso considerable para la producción cafetera total del país.
En contraste con el robusto desempeño esperado para la variedad robusta, la cosecha de café arábica, la de mayor calidad y la más apreciada a nivel mundial, experimentará una reducción estimada del 6,6%, situándose en torno a los 37 millones de sacos. Esta disminución en la producción de arábica se atribuye principalmente a dos factores interrelacionados. En primer lugar, la variedad arábica tiende a ser más susceptible a las fluctuaciones del ciclo bienal de la planta de café, alternando años de alta y baja producción de manera más pronunciada que la variedad robusta. En segundo lugar, las plantaciones de arábica se vieron afectadas negativamente por condiciones climáticas adversas durante el año anterior. Entre abril y septiembre de 2024, las precipitaciones fueron inferiores a lo esperado en las principales regiones productoras de arábica, lo que impactó en la productividad de las plantaciones para la cosecha de 2025.
A pesar de la ligera disminución en la producción de café arábica, es importante destacar que Brasil registró cifras récord en sus exportaciones totales de café durante el año 2024. Sin embargo, los datos del Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios de Brasil revelan una ligera contracción del 1% en las exportaciones de café durante el primer trimestre de 2025 en comparación con el mismo período del año anterior. Esta leve disminución en las exportaciones iniciales del año podría estar relacionada con la anticipación de una mayor disponibilidad de café robusta en la cosecha de 2025.
En cuanto a las perspectivas de precios en el mercado internacional, la Conab anticipa que los precios del café se mantendrán en niveles elevados a lo largo de todo el año 2025. Esta previsión se basa en el hecho de que las existencias de café en los principales mercados consumidores a nivel global se mantienen en niveles relativamente bajos, lo que ejerce una presión alcista sobre la demanda y, por consiguiente, sobre los precios. Esta situación podría mitigar parcialmente el impacto de la menor producción de arábica en los ingresos de los productores brasileños.
El panorama para la cosecha cafetera brasileña en 2025 presenta, por lo tanto, una dinámica interesante. Si bien se espera un modesto aumento en la producción total gracias al fuerte repunte de la variedad robusta, la disminución en la cosecha de arábica refleja la influencia del ciclo bienal y los factores climáticos del año anterior. A pesar de esta heterogeneidad en el desempeño de las dos principales variedades, la perspectiva de precios internacionales sostenidos en niveles altos podría ofrecer cierto alivio a los productores brasileños.
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La importancia de Brasil en el mercado mundial del café es innegable, y las fluctuaciones en su producción tienen un impacto significativo en los precios y la disponibilidad del grano a nivel global. El equilibrio entre la producción de arábica y robusta en Brasil, así como las condiciones climáticas y las dinámicas del mercado internacional, son factores clave a seguir de cerca por la industria cafetera mundial a lo largo de 2025. La capacidad de Brasil para mantener su liderazgo como principal productor y exportador de café en un contexto de desafíos climáticos y ciclos productivos naturales seguirá siendo crucial para la estabilidad del mercado global del café.
