El consumo de café en Argentina ha aumentado en los últimos años, impulsado por el crecimiento de la clase media y el auge de las cafeterías y los bares especializados. Sin embargo, el escenario actual, marcado por la escasez mundial de café debido al cambio climático y las trabas para importar a nivel local, podría afectar el consumo a futuro.
El aumento del precio
El precio del café en Argentina ha aumentado fuertemente en los últimos meses. El paquete de 250 gramos pasó de $8.000 a un promedio de $13.500 en enero. Este aumento se debe a una combinación de factores, entre los que se encuentran:
- La escasez mundial de café, provocada por las olas de calor extremo en Brasil, el principal productor mundial.
- La devaluación del peso argentino, que ha encarecido el precio de las importaciones.
- La quita del café de la lista de productos esenciales importados, medida que llevó a cabo el Gobierno anterior.
La escasez de café
Además del aumento del precio, el consumo de café en Argentina podría verse afectado por la escasez de café en las góndolas. Según la Federación de Almaceneros de la Provincia de Buenos Aires, en los hipermercados se encuentra muy poco el producto café.
Esta escasez se debe a una combinación de factores, entre los que se encuentran:
- La mayor demanda de café en el mundo, provocada por el crecimiento de la clase media en países emergentes.
- Los problemas logísticos causados por la pandemia de COVID-19.
¿Seguiremos consumiéndolo?
Es difícil saber cómo impactará este escenario complejo en el consumo de café en Argentina. Es posible que los consumidores reduzcan su consumo o cambien a marcas más económicas. También es posible que el aumento del precio impulse el desarrollo de la producción local de café.
En cualquier caso, es probable que el café siga siendo una bebida popular en Argentina, pero es probable que su precio y disponibilidad sean diferentes a los que estamos acostumbrados.
Algunos posibles escenarios
En base a los factores mencionados anteriormente, es posible que se produzcan los siguientes escenarios:
- Escenario 1: El consumo se reduce. En este escenario, los consumidores reducirían su consumo de café debido al aumento del precio. Esto podría provocar un descenso de las ventas de café a nivel nacional.
- Escenario 2: El consumo se mantiene. En este escenario, los consumidores mantendrían su consumo de café, a pesar del aumento del precio. Esto podría provocar un aumento de la demanda de café de menor calidad o de marcas más económicas.
- Escenario 3: El consumo aumenta. En este escenario, el consumo de café aumentaría, impulsado por el desarrollo de la producción local. Esto podría provocar una reducción de la dependencia de las importaciones y una disminución de los precios.
Es probable que el escenario real sea una combinación de estos tres. Solo el tiempo dirá cómo impactará el escenario actual en el consumo de café en Argentina.
Con información de Bae Negocios