Domaine Bousquet, una bodega pionera en Gualtallary, Mendoza, cumple 25 años de agricultura orgánica. En este tiempo, la bodega ha logrado posicionarse como líder en la exportación de vinos orgánicos y ha obtenido numerosos reconocimientos internacionales, incluyendo el «Trophy – Best of the Best» en la categoría «Productor de Vino Tinto 2023» que otorga el International Wine and Spirit Competition (IWSC).
El camino de Domaine Bousquet hacia la agricultura orgánica comenzó en 1998, cuando la bodega plantó sus primeros viñedos en Gualtallary. La familia Bousquet, fundadora de la bodega, ya tenía una larga tradición vitivinícola en Francia y estaba convencida de que la agricultura orgánica era el camino a seguir.
«En 1997, cuando llegamos a Gualtallary, no había nada. Era un desierto de arena y piedras. Gracias a nuestra trayectoria vitivinícola elaborando en Francia, supimos entender que ese terroir era ideal para la elaboración de vinos orgánicos de calidad», recuerda Anne Bousquet, presidenta y cofundadora de la bodega.
Desde entonces, Domaine Bousquet ha trabajado incansablemente para promover la agricultura orgánica y la sustentabilidad en la industria vitivinícola. La bodega ha sido pionera en la implementación de prácticas orgánicas, regenerativas y biodinámicas en sus viñedos, y ha brindado asistencia técnica a pequeños productores del Valle de Uco para que también puedan certificarse.
En 2021, Domaine Bousquet se unió a la Sustainable Wine Roundtable, una coalición global formada por diferentes actores de la industria vitivinícola, unidos para que el sector sea un líder en sustentabilidad a nivel mundial.
«Creemos que la sustentabilidad es un camino que debemos seguir todos los actores de la industria vitivinícola», afirma Anne Bousquet. «Es importante para proteger el medio ambiente, pero también para garantizar la calidad de nuestros vinos a largo plazo».
Los vinos de Domaine Bousquet se caracterizan por su expresión frutal y su elegancia. La bodega elabora una amplia gama de vinos, desde Malbec y Cabernet Sauvignon hasta Chardonnay y Sauvignon Blanc.
En los últimos años, los vinos de Domaine Bousquet han sido reconocidos por su calidad en los principales concursos internacionales. En 2023, la bodega obtuvo el «Trophy – Best of the Best» en la categoría «Productor de Vino Tinto 2023» que otorga el International Wine and Spirit Competition (IWSC).
Este reconocimiento es un hito importante para Domaine Bousquet y confirma su posición como líder en la elaboración de vinos orgánicos de alta gama.
Los desafíos de la agricultura orgánica
Si bien la agricultura orgánica tiene muchos beneficios, también presenta algunos desafíos. Uno de los más importantes es el manejo de las plagas y enfermedades. En la agricultura convencional, se utilizan pesticidas y fungicidas para controlar las plagas y enfermedades, pero en la agricultura orgánica se deben utilizar métodos alternativos, como la rotación de cultivos, la siembra de cobertura y el control biológico.
Otro desafío es el manejo del agua. La agricultura orgánica requiere más agua que la agricultura convencional, ya que los suelos orgánicos retienen menos agua. Por eso, es importante implementar prácticas de riego eficientes.
A pesar de estos desafíos, la agricultura orgánica es una práctica cada vez más extendida en la industria vitivinícola. Los consumidores están cada vez más interesados en consumir productos saludables y sostenibles, y los productores vitivinícolas están respondiendo a esta demanda.
El futuro de la agricultura orgánica
El futuro de la agricultura orgánica en la industria vitivinícola es prometedor. La tendencia hacia el consumo de productos saludables y sostenibles está impulsando el crecimiento de la agricultura orgánica.
Además, los avances tecnológicos están ayudando a los productores vitivinícolas a superar los desafíos de la agricultura orgánica. Por ejemplo, los nuevos desarrollos en el control biológico están ayudando a los productores a controlar las plagas y enfermedades sin utilizar pesticidas.
En conclusión, la agricultura orgánica es una práctica sostenible que tiene el potencial de mejorar la calidad de los vinos y proteger el medio ambiente.
Con información de iProfesional
