«Alberto Torrado, un empresario que inspira desde México hacia toda América Latina» es el tema que propone Willem F. Schol, Presidente de AmericaMalls & Retail y Director de Empresas.
En el dinámico mundo del retail y la industria de alimentos y bebidas, pocos empresarios han logrado dejar una huella tan profunda como Alberto Torrado, presidente ejecutivo de Alsea, el mayor operador de restaurantes de América Latina y uno de los actores más relevantes a nivel global. Su visión estratégica, su capacidad de adaptación y su compromiso con el desarrollo sostenible lo convierten en una figura inspiradora para el presente y el futuro empresarial de la región.
Formación y orígenes empresariales
Alberto Torrado nació en México y es egresado de la Universidad Anáhuac, donde cursó la carrera de Administración de Empresas. Desde muy joven, se integró al negocio familiar y, junto a sus hermanos, identificó el potencial de desarrollar marcas internacionales de restaurantes en el país. Fue así como en 1989 fundaron Alsea, con el objetivo inicial de operar una sola marca: Domino’s Pizza.
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Ese fue el primer paso de lo que se convertiría en una de las historias de crecimiento empresarial más notables de América Latina.
Trayectoria y logros profesionales
Bajo el liderazgo de Torrado, Alsea pasó de ser una empresa familiar con una franquicia en México a consolidarse como el mayor grupo operador de restaurantes en América Latina y España. Su estrategia combinó expansión agresiva, adquisiciones clave y un sólido enfoque en la estandarización operativa.
Entre sus principales logros destacan:
- Expansión internacional: Alsea opera hoy más de 4,500 unidades en países como México, España, Argentina, Colombia, Chile, Uruguay, Francia, Portugal y los Países Bajos.
- Portafolio multimarca: Torrado lideró la incorporación y operación de marcas globales como Starbucks, Burger King, Domino’s Pizza, Vips, The Cheesecake Factory, P.F. Chang’s e Italianni’s, entre otras.
- Adquisiciones estratégicas: La compra de Grupo Zena en España y Grupo Vips consolidó a Alsea como operador de referencia en Europa, abriendo una nueva etapa en su internacionalización.
- Sólida cultura empresarial: Bajo su dirección, la compañía ha desarrollado una cultura centrada en el cliente, la innovación operativa y la responsabilidad social.
Hitos empresariales clave
- 1990s – Fundación y consolidación en México: Domino’s Pizza, Burger King y Starbucks marcan el inicio del portafolio.
- 2000s – Expansión regional: Entrada a Sudamérica con fuerte presencia en Argentina y Colombia.
- 2014 – Compra de Grupo Zena en España: Primer gran paso internacional fuera de América.
- 2019 – Adquisición de Grupo Vips: Aumenta presencia en Europa y refuerza liderazgo con marcas locales de gran reconocimiento.
- 2020s – Resiliencia y recuperación post-pandemia: Reconstrucción con foco en digitalización, eficiencia y sostenibilidad.
Legado para el mundo empresarial y nuevas generaciones
Alberto Torrado no solo ha construido una multinacional desde México; ha demostrado que la profesionalización del management, la apuesta por la calidad operativa y la visión a largo plazo pueden ser pilares de éxito global desde América Latina.
Su legado incluye:
- Inspiración para emprendedores: Torrado muestra que es posible comenzar con una sola marca y convertirse en líder regional con disciplina, enfoque y capacidad de ejecución.
- Modelo de expansión responsable: Promueve relaciones a largo plazo con colaboradores, comunidades y aliados estratégicos.
- Compromiso con la sostenibilidad: Alsea ha impulsado programas de impacto social y ambiental, como la reducción de emisiones, la inclusión y cadenas de suministro éticas.
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No cabe duda de que Alberto Torrado representa al empresario moderno latinoamericano: estratégico, ambicioso, consciente de su entorno y comprometido con el desarrollo de talento y valores. Su historia es una invitación a construir empresas con impacto local y visión global.
